Hausgemachter Zwiebelrostbraten, butterzarte Ochsenbäckle, hausgemachte Spätzle, echter Geschmack – hier wird nicht inszeniert, hier wird gekocht. Schwarzwaldküche mit Haltung und Herz.
Regional genießen
Lieblingsplatz gesucht? Gefunden!
Das Biereck, direkt am Hotel gelegen, ist ein offenes Gasthaus mit Anspruch – kein klassisches Hotelrestaurant. Ein Ort für ehrliche Küche, echtes Handwerk und mit modern-gemütlichem Schwarzwald-Ambiente. Unsere kleine, feine Karte feiert die badischen Klassiker: geschmorte Ochsenbäckle, zarter Zwiebelrostbraten oder frischer Spargel – wenn’s Saison ist. Gekocht wird mit besten Zutaten aus der Region, nach traditionellen Rezepten – mit Liebe, Zeit und Sorgfalt. Denn ohne Qualität kein Genuss.
Der gemütliche Gastraum, das „Stüble“ und unser Biergarten sind barrierefrei zugänglich – ideal für Wanderer, Ausflügler, Biker, Einheimische und Hotelgäste. Alles wurde von Grund auf neu gebaut und sorgfältig aufeinander abgestimmt: Regionales Holz, verarbeitet von heimischen Handwerkern, trifft auf Designermöbel und klare Linien. Ob im warmen Licht des Kachelofens oder draußen beim Sundowner mit Panoramablick – das Biereck ist mehr als eine Rast. Es ist ein Lieblingsplatz.
Reservierungszeiten
Montag bis Sonntag:
Mittags: 12:00 – 13:30 Uhr
Abends: 17:30 – 20:00 Uhr
Bei Reservierungen über 8 Personen:
restaurant@munde-biereck.de
Nachmittags (ohne Reservierung) gibt es:
eine kleine Karte sowie Kaffee & Kuchen
Für Vierbeiner
So sehr wir unsere vierbeinigen Gäste auch schätzen – ab dem 1. Mai 2026 bitten wir um Ihr Verständnis, dass Hunde im Restaurant Biereck nicht mehr gestattet sind. Diese Regelung gilt selbstverständlich auch für unser Frühstück und trägt dazu bei, für alle Gäste eine besonders angenehme und entspannte Atmosphäre zu schaffen.